云南丽江市古城区杀年猪预定好一点的农家乐价格实惠环境优雅,丽江杀猪饭图片

2021年10月23杀年猪可以吗？

2021年10月23杀年猪是不可以的。根据过春节的习俗，正常情况下到了阴历的（阳历是22年的一月中旬左右）腊月二十几，才开始杀年猪和杀羊杀鸡，准备过年了。

这一是因为天气冷，杀了的各种肉能安全储存，不用冰箱也有办法存放，二是人们一般的请客吃饭都是在正月期间，所以十月二十三就杀年猪不符合实际情况和需要。

2021年10月23杀年猪是不是有点早了，现在虽然说已经10月份了，但好晴天的时候温度还是有点高，猪肉这个时候放到过年不放冰箱会坏的，但是冷冻的时间长了肉就不好吃了，还是等到农历腊月初几的再杀，那时候就可以风干各种腊肉了，还可以灌香肠，肉也比较好保存了！

2021年10月23杀年猪有点早了，10份杀年猪只能腌制或做成香肠，特别腌制的肉到春节吃就不新鲜了，味道也不香了！我们农家一般是腊月二十后杀年猪，一是现杀的猪肉好吃，自己吃不完还可卖钱。再一是哄托过年的气分，杀猪过大年，全家人团圆！

当然可以。2021年10月23杀年猪当然可以。应该说什么时候杀年猪都可以。只是说10月份杀年猪，稍早一点而已。

在我们这里，你10月份三年多了，就把他用烟熏干。熏干了以后放在谷仓里面，你放多久都可以。所以说只要你有年猪杀什么时候杀都可以。在我们这里从来没有规定过什么时候才能杀年猪。

杀猪饭文案？

过年前杀年猪、吃杀猪饭，是楚雄农家的传统习俗。大家将辛苦喂养了一年的肥猪宰杀，然后做出满满一桌美味佳肴。一桌桌丰盛的杀猪饭，带来的不只是热火朝天的“年味”，还有亲朋好友欢聚一堂的喜庆愉悦。

丰盛的杀猪饭，吃出暧暖乡情，吃出了邻里和谐友爱，更吃出了城市里渐行渐远的年味。在欢乐喜庆的气氛中，大家互诉衷肠，尽情享受舌尖上的美味，一种豪迈、休闲、热闹、放松、释怀的感觉油然而生，真是好吃不过杀猪饭啊！

农家杀年猪不用排酸吗？

 农家杀年猪在处理猪肉时，一般情况下会进行排酸处理。排酸是指在动物屠宰后，将其肉品在一定的温度、湿度和通风条件下，使肉品内的酸性和中性物质逐渐排出，从而改善肉品的口感和品质。这个过程通常需要24-48小时。

农家杀年猪的过程主要包括：杀猪、放血、烫毛、剖腹、分割等步骤。在分割猪肉时，他们会将猪肉放在通风、阴凉的地方进行排酸。排酸后的猪肉口感更佳，营养价值也更高。

然而，在某些情况下，农家杀年猪的排酸过程可能不够严格，如处理时间不够、环境不达标等。这就可能导致猪肉的口感和品质受到影响。因此，在购买农家猪肉时，可以留意其排酸处理的情况，选择信誉较好的农户或商家。

需要注意的是，排酸处理并不适用于所有农家杀年猪的情况，具体还需根据实地情况和个人需求来判断。如果您对肉质要求较高，可以咨询购买时的商家或农户，了解他们的处理方式。

你们家乡还有杀猪菜吗？一般会请多人来吃饭，准备多少菜？

“杀猪菜”，是东北农村的特色饮食，它原是临近年关，农村人家杀猪时，用来宴请至亲好友和帮忙杀猪的人的菜品。不过，可别以为“杀猪菜”仅仅是一道菜品，它其实是由多道菜组成的系列菜的总称。

要说这其中的重头菜，那当数“酸菜炖白肉血肠”。将东北地道的酸菜，和带皮的大片儿五花肉，和新鲜猪肉制成的血肠一起放在锅中炖，还可以按喜好配上猪肠肚、粉条和冻豆腐等。一顿冒着热气的咕嘟咕嘟之后，猪肉中的肥油已经被酸菜吸个干净，吃起来肥而不腻，特别过瘾。

其次是蒜泥白肉。将大块的五花肉焖熟之后再切成薄薄的大片，将大蒜拍碎剁泥调入香油、酸醋、食盐、生抽、辣酱等调料，又解腻又增味，且又保留着原汁原味的肉香。

再就是拆骨肉。之所以说“拆”，是因为这个肉是从大骨头上剔下来的纯瘦肉，煮熟后，吃时可以将肉撕成一条一条，同样是蘸着蘸料吃的。蘸料可以是麻酱、辣酱、蒜泥酱等等。

除此之外，还有许多其他的菜，也没有特殊的规定，全凭烧“杀猪菜”人的喜好和习惯，但有一点是不变的，就是用料都是现杀的猪肉或者猪内脏等。

想吃正宗的“杀猪菜”就要去农村，最好是农家杀年猪的时候去吃，因为那时的猪肉都是现杀的，是最新鲜的。而且农家喂养的猪，平时吃的都是红薯、青草之类的饲料，是真正的土猪肉，吃起来那才叫香。