云南保山市保山工贸园区杀年猪预定特色农家乐预定,保山杀猪饭图片

保山潞江杀猪饭特色菜？

有幸吃过一次杀猪饭。印象最深的是一道生菜，生的猪肉拌辣椒，吃起来滑滑嫩嫩，还挺香，就是有点辣，吃着嘻哈。还看到把豆腐灌进猪肠子里，挂在屋檐下晒。总之都是当地一些特色菜，用的材料都是猪身上的。是杀猪饭是当地很浓重的一顿饭，估计仅次于婚丧嫁娶了。

宣威最好吃的十道菜？

主要包含以下十个方面的特色菜品：

第一是宣威最具有当地特色的蒸土八碗，里面有八道菜，可以自由组合；

第二是洋芋炖鸡；

第三是宣威农村杀猪菜；

第四是曲靖黄豆腐；

第五是宣威火腿炒蛋；

第六是宣威小炒肉；

第七是宣威凉卷粉；

第八是茴香粑粑；

第九是黎蒿腊肉；

第十是烤乌洋芋，等等

宣威最具有当地特色吃的是蒸土八碗，里面有八道菜，可以自由组合，是从宣威有名的菜式挑选出来组合的，曲靖市宣威市十大名吃，除了蒸土八碗里的菜，洋芋炖鸡、杀猪菜、黄豆腐、宣威火腿、小炒肉、凉卷粉，茴香粑粑、糖梨花之外，宣威老酸痛、双河汤面。

简单而言，云南宣威的“土八碗”就是八碗扣菜，旧时是宣威人逢年过节，办红白喜事时宴请宾客吃的宴席，食材不需要固定，但一定讲求就地取材，荤素搭配。而到了现如今，“土八碗”已经成为了宣威当地极具代表性的饮食文化IP



最经典的宣威土八碗，包括了墩子肉、酥肉团团、小炒肉、宣威火腿，这几样基本是固定的。

另外的菜豆花、韭菜根、豆面条、黄豆腐、紫洋芋和腌菜拌粉丝这些素菜，则是根据时令来调整，但用土碗来“扣“是不可少的，感觉比较有仪式感啦



旧时主要用猪肉做土八碗，也是因为大家都不富裕，冬十腊月宰猪时凑个八碗菜，图的也是个吉利，现在生活条件好起来，什么鸡鸭鱼肉、汤水、八宝饭都加入了，大家也就是吃个新鲜，其实也大多是外省人来宣威旅游时品尝农家菜的代名词啦



另外，传统的宣威土八碗还是讲究排场的，相应的配套用具都要凑成“八”，什么八仙桌、八大碗、八小碗（大碗装菜，小碗吃饭）、八双红筷、八个座位（四个条凳），而且盛菜的必须是“碗”，而不能是“钵”或者“碟”。



傈僳族的语言民俗内容？

傈僳族民间，过去盛行万物有灵的自然崇拜，所有传统节日都和宗教祭礼活动密切相关。傈僳族以观察物候变化确定节气。民间最大的节日为一年一度的阔什节（年节）。过年节也吃过年日，年食和酿制水酒，为祈求五谷丰登，每家都要将第一次舂出的籼米粑或糯玉米粑拿出一部分悬于树上做祭供，还要分出一小碗喂狗，因民间传说是狗把五谷带到了人间；有的地方还要把第一次舂出的粑粑喂牛，以感谢牛帮助人类耕地。年节的第一天，全家聚餐，并同饮同心酒。怒江地区的傈僳族，都有春浴之习，届时大部分青年男女，都自带行李、食品和餐具到温泉处沐浴。丽江地区的秀兰河在立夏前三天或后三天，水将变浑，据说含有大量的矿物质，饮用有治胃病的功能，用秀兰河的水做饭，饭呈红色，清香可口。届时还要进行蒸汽浴，沐浴后可治风湿病。沐浴期间，大家一同野餐，是傈僳族民间规模较大的郊猎野餐活动，傈僳族还过收获节，收获节大都在每年农历九、十月间举行。收获节最大的活动是家家都酿酒和尝新，有的人家甚至直接到地里一边收获一边煮酒，并伴以歌舞，常常通宵达旦，尽兴方散。

傈僳族民间婚丧嫁娶均要宰羊（或牛）杀猪宴客。在男女青年举行婚礼时，男女双方都要设宴置办酒席。在女方到男方家门口时，男方还要在门口摆一桌酒席，请陪同的客人喝喝酒。婚礼之后，新郎、新娘要互换碗筷，表示今后要互敬互爱。请客时，不论猪肉、羊肉（或牛肉）都愿放入一锅煮。若是有贵宾至，还要煮乳猪招待，以两个月刚断奶的小猪为最好。待客要吃独品菜，就餐时主客都席地而坐，肉食分吃，剩余可以带走。福贡的一些傈僳族，在遇有客人光临时，主人常用核桃仁、生姜辣椒、大蒜等放入竹筒内捣碎，盛入木碗加盐待客。傈僳族待客饮酒最富民族特色，饮酒时两人共捧一碗酒，相互搂着对方的脖子和肩膀，一起张嘴，使酒同时流进主客的嘴里，称“同心酒”，至亲密友见面时常用这种喝法。

典型食品有漆油酒、清水煮小猪、猪蹄珍珠粥等。