云南昆明市盘龙区烤牛头特色农家乐这几家你都去过吗,昆明周边牛头宴

烤牛头的正确方法？

首先，将牛头洗净，去除毛发和内脏，用开水和酱油烫一遍，再用清水将其洗净。

接着，涂抹上调料，例如盐、孜然粉、花椒粉、辣椒面等等，并将其按照火候逐渐烤制，期间要不断翻动，并将表面刷上糖水或酱油。

最后，将其切成小块，摆盘，可以加入葱、姜、蒜等蔬菜来增加口感。烤出来的牛头香味四溢，肉质鲜美，口感细腻，营养价值也非常丰富。

牛头怎么烤颜色好？

1.将牛头脑顶皮在明火上烧至起泡，用温水浸泡回软，刮尽粗皮和毛根，盛入铝锅内，加清水淹没，在中火上烧沸，改用小火继续焖煮6小时至软，取出切成4厘米长、3厘米宽的片，在沸水中连续氽3次。火腿切成3厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片。火腿切成3厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片。

2.将鸡翅和鸡颈、骨洗净，在沸水中氽一次，放入铝锅垫底，然后放入牛头方、鸡汤、火腿、姜(拍松)、葱(挽结)、绍酒、胡椒粉、糖色、生鸡油、川盐，在旺火上烧沸后，改用小火煨至汤汁稠浓。

3.将菜心烫熟垫入盘底，牛头方和火腿片盛菜心上，取原汁用旺火收浓后，加味精、芝麻油，浇在牛头方上即成。1."烧牛头方"是用水牛的脑顶皮为主料，辅以火腿、鸡汤等用微火煨而成。2.牛头皮质地绵韧，必须精工细作。牛头要除尽粗皮、杂毛，特别注意要烧。并除尽腥膻味。

以牛肉为主烤肉名？

回答问题，以牛肉为主的烤肉名，我的回答是，烤牛排，烤牛筋，烤牛腩，铁板烤牛肉，烤牛头，烤牛肉的菜谱太多了，数也数不尽，说也说不完咖喱牛肉，红烧牛肉，锅包，牛肉，锅塔牛肉，烤牛排，烤牛舌，烤牛板筋，烤牛腰子，烤牛鞭，烤牛肝，烤牛舌头，二良烤牛腩，烤牛排

有没有人吃过超级硬的零食，经得起咀嚼的硬零食有哪些？

说起很硬的零食小金可有话说了，

那非小时候妈妈晒的地瓜干莫属啊，快二十年过去了现在依然很想念。做法简单：

1、把地瓜洗净切条或厚片，

2、上笼屉大火蒸熟，

3、拿到外面晾干，

4、吃的时候小心累坏牙齿。

哈哈哈哈哈

零食的定义我个人觉得是除了水果和正餐以外的可以吃的食品，看到提出的这个问题，立刻勾起了我童年的回忆，我吃过坚硬且有嚼劲的零食必须是“芍丝糖”。它的味道，承载着一代人的回忆，它是一种用优质的红薯,白糖,麦芽糖，水制成的酥脆香甜，有嚼劲的休闲食品，甜而不腻，在我们那里称“红薯”为“红芍”，所以叫芍丝糖。

九几年的时候正值我上小学时，每到秋冬时节，芍丝糖陆续上市了，那时候是一个塑料透明大袋子装着卖的，整齐地排列着，按块卖，形状大约是长17厘米，宽和高各3厘米的长方体，但是一般都买一块，小孩也没多少零花钱，不像现在都按斤卖。一般夏天就不卖了，天气太热，温度高，甜制品发黏，付着的糖易化，不好保存。随着时代的发展如今一年四季都能吃上芍丝糖了，生产厂家采用独立小包装，无论是居家还是旅游都干净卫生，方便储存和携带，远在他乡的我也在超市里买过独立小包的芍丝糖，始终没有家乡的好吃，没有儿时的味道！

“芍丝糖”是80后的经典零食，你吃过吗？你们的童年都有什么硬和耐嚼的零食呢？欢迎在评论区留言哦！

前几天刚刚收到朋友寄来的风干牛肉干，拿一条敲在桌子砰砰响，像块石头，超级硬，闻着有一股比较浓厚的牛肉香味

硬是硬了点，但咬到嘴里感觉不到添加任何佐料，就是货真价实的牛肉，原汁原味，嚼到最后有一股甘甜可口的味道，不像某些牛肉干，吃到嘴里全是粉的感觉

吃的时候可以切成小块，或顺着牛肉的纹理撕成细条，不能直接咬，如果直要用咬的话，要一点点慢慢咬，要不牙齿真会被扯掉

这是一款神奇的零食，可以在无聊或看电视或几个人聊天时拿来当做零食，让人觉得一直吃不完

@头条美食

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