云南丽江市玉龙纳西族自治县烤全羊农庄哪家超有特色,丽江烤全羊哪里有

八面山烤全羊哪家好吃？

八面山烤全羊有好多家，其中“嘎西茬”“惹胡朵”“弘农郡”“清圆山庄”这4家比较好吃。装修风格流溢着浓浓的乡土气息，一幅幅与墙面融为一体的牛羊的3D装饰画，让人彷如置身农场田园之间，其间欢声笑语，异常火爆，烤全羊”肉酥质嫩味美也自然而然地成了游客们必尝的“网红食品”。

个人觉得重庆烤全羊的味道感觉都差不多吧！

我比较喜欢鲜龙井的烤全羊！味道差不多的情况下，我喜欢他家的环境，毕竟那么大一个公园！环境好是出了名的，另外一个估计就是去渝澳大桥下了，那里全是烤全羊！但是个人觉得人太多了，环境点都不好！

贵阳烤全羊山庄好玩的地方？

黔灵湖山庄

贵阳黔灵湖山庄，坐落于风景秀丽的国家4A级旅游景点黔灵山公园黔灵湖边上，交通便利，环境优美！山庄主打特色火焰烤全羊，火焰烤全牛，鲜火锅，户外自助烧烤，川黔风味菜，可同时容纳300人用餐，是贵阳市区公司团建，家庭聚会，商务接待的理想休闲聚会场所！

个人推荐贵阳市情人谷里面的有一家“山里红山庄”，他家的烤全羊是专门请了一位从新疆来的专业考全羊师傅，不仅味道好吃，外皮酥脆，肉质鲜嫩，山庄的环境还十分优美，有山有水，可以垂钓，可以游泳，还有孩子们可以玩的游乐场设施，一家老小都可以玩，值得一去。

贺州哪里的烤全羊好吃？

品昭平烤全羊宴#昭平的“烤全羊宴”其实由烤羊身、乌鸡炖羊胎盘等多道菜谱组成，顾客定购了“烤全羊宴”，厨师帮您把羊的各个部位加工成多道美食，无需另外付款。羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊胎盘、羊血、羊骨、羊肝等不仅美味，而且可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

“烤全羊宴”首要的环节是选料，要选择昭平当地人放羊的黑石山羊，因为这种山羊食用的原料主要是树叶，并且食物中含有多种中药材，羊肉的膻味少。而北方的绵羊食用的是草，故有一股令人讨厌的羊膻怪味，很难完全去掉。其次选中的黑山羊要肥美，一般要40斤到60斤重，太小太瘦烤出来的肉质和口感大打折扣。选好羊后第二道工序就是宰杀。宰杀羊的时候，把羊头、羊皮、羊内脏、羊蹄和羊身一一割开待用，然后分别采用不同的烹制方法做成不同的菜肴。

去哪里吃烤全羊最好？

新疆和内蒙的烤羊最好吃，尤其是新疆和内蒙的烤全羊是当地的特色菜肴，色、香、味、形俱全，别有风味。清代，各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。

烤全羊的外表金黄油亮，外部焦黄发脆，内部绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻。下面介绍烤全羊的做法:

1.将羊宰杀，用 80～90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。

2.羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。

3.将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。

4.将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来盛装烘烤时流出的羊油，大约3～4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。

5.食用时先将整羊卧放于特制的木盘上，羊角系上红绸布，抬至餐桌请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼，并随带蒙古刀上桌。

烤全羊的制作要求非常严格，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口。