云南普洱市思茅区美食特色农家乐推荐,思茅农家乐哪家好吃

普洱自在庄园是干嘛的？好玩么？

自在庄园占地面积1057.5亩，总投资为10558.23万元。庄园规划建设：茶叶博物馆、生态茶园、负氧离子森林、高原特色农家乐、民族风情小楼、养性苑、禅修院、中医疗养院、膳客堂等区块，借鉴西方酒庄高效的管理模式和国内度假酒店的运营模式，结合本地独有的民族特色和茶山风光，打造国内集赏茶品茗、观光度假、休闲养生、修禅养性于一体的高原品质旅游景点。

云南镇康香堂族的来历？

彝族的一个系!分布在云南省普洱大部份地区、玉溪、楚雄、西双版纳的部分县份!近8万香堂族人居住在云南省西部的9个县，香堂族人口最多的县是景谷县（2万人）， 当局将香堂族置于彝族之下，许多香堂族人完全被汉族语言和文化所同化，只有少量生活在更边远地区的香堂族人仍保持其传统的生活方式。

农村地区的香堂族人非常迷信，他们的主要宗教信仰是万物有灵，夹杂着祖先崇拜，尽管许多居住在城市的香堂族人已经完全放弃了所有宗教习惯，但在一些地区，香堂族人依然崇拜和尊敬龙。

香堂族人也尊崇山谷之神，每年阴历二月八日，他们都要呼求山谷之神的帮助

云南特色坛子腌排骨？

1、主料：排骨250克。

2、辅料：盐5克、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个。

3、将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。

4、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。

5、冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。

6、将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。

7、将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌均匀即可。

答，云南特色坛子腌排骨是我们普洱每家每户都要做的一碗美味菜肴。一到11月份底12月都是杀猪季节，我们普洱农村每家每户都要杀好几头猪，杀了的猪五花肉是挂腊肉，肥肉装香肠，猪皮腌辣生，火腿腌盐巴挂起来自然风干，最后排骨就躲成小坨，然后放点佐料香料拌拌放进坛子里腌起来，腌几个月拿出来煮小瓜洋溢吃太好吃了

腌腊排骨十斤排骨一斤盐，买回来的排骨不用清洗放在阴凉处1天排血水，锅热上把盐和花椒炒热，趁热把花椒盐抹在排骨上，之后挂在阴凉处5一7天，等肉不再滴水，表面开始有些干，拿下来。

均匀的抹上一层甜面酱，再挂上凉制，按天气情况，凉制25天到一个月左右，即可食。晾制好的腊排骨，斩成小件，用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖。

坛子腌排骨方法

工具/原料:

猪排骨 (15斤)

脊骨 (5斤)

盐 1500g

辣子 1000g

花椒 200g

八角 50g

批菜根 1000g

茴香 200g

酒 50g

姜 50g

方法/步骤:

1、把做好的排骨脊骨放入盆里盐 辣子 花椒 八角 批菜根 茴香 酒 姜 搅拌

2、猪排骨 辣子 花椒 盐 八角 批菜根 茴香 姜 全部搅拌均匀

3、用手好好揉揉 揉透

4、最后揉好放入坛子里腌制就好了