云南丽江市玉龙纳西族自治县赏李花农家乐推荐下，联系电话多少,

云南纳西族汤驴肉做法？

原料： 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许制作 1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

操作关键： 驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。

用 法 空腹饮汤食肉，每日1次。

注 释 古药书谓：驴肉甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气，治忧愁不乐，远年劳损及风眩等症。

并谓可煮食，或以汁做粥食，故此汤对神志失调的患者较为适宜。

食材清单

驴肉 500g

、 姜 1块 、 冰糖 2颗 、 胡椒粉 1小勺 、 桂皮 1块 、 花椒 少量30粒 、 八角 2个 、 大葱 1段 、 蒜 5瓣 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7

驴肉切麻将块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。

步骤2/7

热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。

步骤3/7

放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。

步骤4/7

放入冰糖，生抽老抽继续翻炒上色。

步骤5/7

放入开水大火煮开，小火慢炖

步骤6/7

1.5小时左右，肉烂，放入盐和黑胡椒，大火收汁。

最后一步

盛出，撒上葱花即可。

云南纳西族姓氏排名？

纳西族典型的姓氏有两个，官姓木，民姓和。传说木氏土司是将「木」加上一根扁担、一个箩筐（一撇和一个口字），而成为老百姓用的「和」姓。和很多少数民族一样，纳西人也实行「父子连名」，也就是父亲将自己的名字留一半给儿子。男人的名字有两部分，第一部份是父亲名字的后半段，第二部分才是自己的名字。