云南丽江市古城区杀年猪特色农家乐地址,丽江杀猪饭图片

丽江杀猪最佳时间？

丽江杀猪的最佳时间是公历十一月份下旬至十二月份（农历腊月）。这个时间段是丽江农家最忙最热闹的日子，每家每户在腊月都会选定一个好日子杀猪过年，并邀请亲朋好友一起到家里品尝，这便是本土俗称的“杀猪饭”。之所以选择这个时间段是因为这个阶段气温较低，便于杀了猪以后猪肉的储藏。

云南丽江杀猪饭风俗？

云南丽江的杀猪饭是一种当地特有的风俗。每逢农历的腊月，村民们都会选定一个好日子，把自家亲手喂养大的肥猪宰杀，做出一桌桌丰盛的“杀猪饭”，并邀请亲朋好友一起到家里品尝。

在杀猪饭开席前，主人家会进行一个祈福仪式，主人会在席前说些祝福的话，期望新的一年亲朋好友健康平安、日子红火，然后正式开席。

在杀猪饭的菜肴上，一般会有爆炒猪血、坨坨肉、拌生肉、炸洋芋、淡煮青菜（或白菜）等。在吃完杀猪饭之后，主人就会开始腌制火腿、腊肉、香肠等，以供来年享用。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询丽江当地人或查阅相关书籍。