云南曲靖市麒麟区吃杀猪饭农家乐大推荐好玩又巴适,曲靖市杀猪饭地址

正宗的农村杀猪饭？

步骤

1、肉要选肥一点的，切成这种大片 　　

2、酸菜洗净，姜切丝 　　

3、血肠提前煮熟了，斜刀切片，切点葱花 　

4、锅里放油，下肥肉片炒 　

5、炒到出油了，放干辣椒和大料 　　

6、倒入姜和酸菜，炒一下加入清水 　

7、放酱油 ，放老抽 　

8、炖快一个小时左右，下粉条 

9、煮大约10分钟，粉条八九分熟了，加盐调味 　　

10、倒入血肠，翻一下，关火

东北的正宗杀猪饭灵魂是酸菜，血肠，白肉。

猪宰杀后，灶台大铁锅，选上等五花肉，大骨头，清理好的猪内脏烀上，小火慢炖。肉熟出锅，老汤下入事先切好的酸菜，开锅后五花肉切大片，加上煮熟的血肠切片码在酸菜上，一盘折骨肉，一盘盐水猪肝，一盘花生米再加上几个小炒菜，一桌妥妥的杀猪宴。

云南农村杀猪饭是什么样？

       云南农村杀猪饭，非常接地气非常美味，猪身上的每一部分都会出现在餐桌上。排骨炖藕或者萝卜，爆炒猪肝，蒜苗炒肉，粉蒸肉，千张肉，酥肉，酸菜猪血汤等等。不同的地方还有不一样的特色，丽江杀猪饭都会有猪血肠，滇西靠近金沙江边的，还会用猪肝，猪脆骨，猪肠子，猪肚和辣椒煮江边菜，特别的下饭。

农村杀猪必备十道菜？

各地杀猪做菜特色不一样，所以必备十道菜各不相同。在宜昌的三峡农村杀猪必备的十道菜:新鲜红烧肉，排骨火锅，炒瘦肉，粉蒸肉，猪血炖豆腐，蒸菜（蒸土豆、南瓜等），炒猪肝，这是杀猪当天以猪为原料的七道荤菜，还有具有地方特色的炒花生米（油炸土豆片、土豆泥、土豆饼等）、炒素菜（青菜类）和炒藕片或油炸藕圆子素等。这是农村杀猪必备的十道菜。

2021年农村杀猪需要交钱吗？

又要到杀年猪的时候了 ，2021年农村杀猪 是不往上交钱的，交钱我只能给当地的 屠宰户的手工费用。但是上边儿要求各个猪需要检疫 ，如果没有经过检疫的生猪 必须自己家食用，不允许外卖 猪肉。如果实在吃不了的情况下 ，能送给自己的直近亲戚。