云南曲靖市麒麟区杀年猪预定好一点的农家乐两日游推荐,曲靖麒麟区周边农家乐

重庆哪个地方可以杀年猪，环境好的农家乐？

重庆可以杀年猪，环境好的农家乐，我觉得合川区双龙湖附近的友军生态园很不错。友军生态园环境清幽，有林荫小道，姹紫嫣红的花田，清澈的鱼池，葱郁的菜地 很适合周末休闲度假。

友军生态园的肥猪，都是用粮食饲养长大的，正宗的土猪肉，味道非常不错。

农村杀猪必备十道菜？

各地杀猪做菜特色不一样，所以必备十道菜各不相同。在宜昌的三峡农村杀猪必备的十道菜:新鲜红烧肉，排骨火锅，炒瘦肉，粉蒸肉，猪血炖豆腐，蒸菜（蒸土豆、南瓜等），炒猪肝，这是杀猪当天以猪为原料的七道荤菜，还有具有地方特色的炒花生米（油炸土豆片、土豆泥、土豆饼等）、炒素菜（青菜类）和炒藕片或油炸藕圆子素等。这是农村杀猪必备的十道菜。

在农村杀年猪怎么挑日子？

农村杀年猪怎么挑日子？

我们家邻居是杀猪的，每年进了腊月，他都非常的忙碌，因为不光是我们自己村里的人请他去杀猪，就连邻村的很多人家也来请他去杀猪，所以整个腊月，他都是非常忙碌的。但是,不管有多忙，腊月里有几天他是不出门的，他说杀猪也是有讲究的，不是说想哪天就那天。

每年进了腊月门，农村人就开始张罗着杀年猪，农民们辛苦了一年，为了过一个热热闹闹的年，很多人家都会自己家里杀一头猪准备过春节。杀猪毕竟也是杀生，农村人在准备杀猪前几天，会给这个即将前赴刑场的猪，吃几顿好吃的，动物似乎也是有灵性的，虽然主人喂了好吃的，到了最后这几天却吃的很少。所以，农村人杀猪，虽说没有什么太多的忌讳，但也不会随便在哪一天就动刀子，起码会避开一些不吉利的日子和自己感觉不适的日子。

农村有“初五十四二十三，穷嘴老鼠不出庵”的说法。意思是说在这三天里，不管外面发生什么热闹的事情，也最好不要出门。因为传说在古时候，初五十四二十三，这三个日子是皇帝登基的日子，所以这三天老百姓是不能出门的。连老鼠都不敢出门了，人也还是呆在家里为好，所以这三天是不宜杀猪。在这样特殊的日子里见血，岂不是没事找事。

虽然说现在的人不讲究这些了，但初五十四二十三这三天，也还是会尽量避开。另外，毕竟猪也是一条生命，所以杀猪的时候，最好要避开他的同类，不要让别的猪在跟前看见那种血淋淋的场面，因为动物也通人性，那样子会太残忍。听说外国动物保护法明文规定，宰杀动物的时候，绝不允许被同类看见，不知道真假。

广元杀年猪一般是在年末冬季农历带＂6＂的日子，意示着六畜兴旺，来年喂猪吉祥，做事顺顺利利；因此一般杀年猪都选择＂初六，十六，二十六＂等吉利日子，预示着来年大吉大利！

在农村杀年猪怎么挑日子？

杀年猪是一种传统文化，其历史非常悠久，起初主要是为了祭祀，但后来主要是为了改善生活。而农村进了腊月门，天气寒冷，离年一步一步的近了，这时候便会考虑杀年猪了。那么，农村杀年猪是随便哪天都可以杀吗？显然不是。农村有句俗语，”小寒大寒，杀猪过年“，也就是说杀猪一般在这两个节气之间，这个时段，一般在腊月的中下旬。那么，具体地说，杀年猪怎么挑日子？这当然不用和结婚看日子那样隆重，但也有着一些讲究，且听晏子给你说几点。

烧窑莫提贼，亥日不杀猪

其实，各行各业都有自己的行业风俗，在民间，流传着”烧窑莫提贼，亥日不杀猪“的说法，就是一种行业风俗。在民间，烧窑其实是一种危险的职业，为人民服务的张思德同志，不是也牺牲在烧窑中吗？过去的窑工都非常信奉窑神。传说一位窑神是雷公，雷公发明烧碗时，因为自己村里没有烧窑的泥土，就跑到别的村偷过土，这是偷盗行为，所以，窑工为了不揭窑神的短，从来不能提贼或偷字。而屠夫杀年猪，讲究亥日不杀猪，因为生肖文化里亥属猪，亥日被认为是猪的生日，所以此日杀猪犯忌，会造成来年不利。《玉匣记》中就有”逢亥不杀猪“的记载，说明这也是一种行业风俗了。杀猪匠们在杀猪时，往往会念念有词：”不怪你，不怪我，只怪主人把你卖给我，早生早托生，下世变成人“，其实就是为自己消业。

农历四日和三杀日六冲日不杀猪。

中国人都忌讳四这个数字，因为四音通死，是个不吉利的日子，而杀生，又是人们比较忌讳的，怕遭报应，所以一般避开逢四的日子。逢三杀日，六冲日不杀猪。三杀日和六冲日是风水学术语，在老黄历中可以查到。这两个日子是凶日，表示不吉利，是不能杀猪的。

初一十五不杀猪

在民间信仰中，有个说法是，天上一天，人间一年，人间一月，阴间一天。初一和十五在人间是月亏月圆之日，在阴间是一天的早晨和中午，是阴间吃饭的时候，所以人间用这两个日子祭祀鬼神，不适合有血腥，怕冲撞了鬼神。

另外，民间还有说法，佛道日不可杀猪，也就是说佛道的生日不能杀生，否则为大恶，必将冲撞佛道，受到惩罚。在腊月的佛道日有腊月初八释迦牟尼成道日、腊月二十四日送神谢太岁、腊月二十九日南北斗星君降、华严菩萨圣诞日，这几个日子也是不能杀猪的。

综上所述，民间杀猪匠，也是一种行业，屠宰业也有着自己的行业风俗和讲究，虽然没有科学道理，但是做为一种民俗千年流传，我们普通人也没有必要说三道四，只能遵从人家的行业风俗。

在农村杀猪怎么挑选日子？

首先：杀猪之前要去邻里乡亲会一下面，心里清楚有多少人需要你家的猪肉，盲目杀猪之后，没人买就尴尬了。

其次：农村人比较在乎五行命理的因素，会找个算命先生挑个黄道吉日，比如：杀猪那天不要挑选巳时，属蛇的大多不去凑杀猪的热闹，因为巳亥逢冲，减少不必要的麻烦。

最后：不挑选下雨天，农历初六，初八这样寓意吉利的日子，挑选的比较多。

望采纳，谢谢！

在我们老家以前家家户户都养猪，然后一个村子里面又只有一个杀猪佬。所以到了腊月里杀年猪的时候，杀猪佬特别忙，农民根本没有办法挑日子，只能就着杀猪佬的日期来安排。

一般在我们当地的风俗习惯中，杀年猪通常是在腊月进行，而且有个很奇怪的现象，虽然没有挑特定的日子，但是绝大多数人都愿意集中在腊月中旬来杀猪。我们村一共有将近40多户人家，每家一口年猪，所以杀猪佬是非常繁忙的，一天要杀几头猪。

基本上过了腊月二十四小年，家家户户的年猪都杀过了。除非是真的没有赶上在小年前杀的，才会在二十四以后请杀猪佬上门杀猪。因为在以前是要请人吃杀猪饭的，一般过了小年以后，很多人都进入了正式的过年阶段，需要在家里准备年货，打扫卫生，一般都不会到人家去吃杀猪饭，而杀猪佬自己也要过年。

于是在我们老家当地就形成了一个约定成俗的规矩，那就是杀猪要赶在腊月二十四之前。但是并没有特定的规矩，说非要在哪一天杀猪。当然不排除一种情况，就是有些人特别迷信，他会翻看老黄历，看哪天宜杀生，会提前很多天告知杀猪佬，让他提前安排。这种情况是极少数的，一般都是杀猪了，按照就近原则来杀。

因为我们老家是山区，家家户户基本上都是独门独院，沿着山坡自上而下修建。所以杀猪佬在杀猪的时候，基本上就是按照就近原则，杀完一家就到相邻的一家去。杀猪的日子大多也是由杀猪佬统筹安排，哪天方便哪天杀。

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在农村什么时候杀猪最好？

很高兴回答这个问题。俗话说：“小寒大寒，杀猪过年”。那是原来农村穷的时候，猪喂得有点多，猪的储备粮（红薯，以及菜叶子）不够它吃，就在小寒之后开始杀年猪，剩下的留着长大点再杀。现在只有饲养场喂得多，这两年猪温，生产队里也很少有人喂猪，偶尔有一家喂一头猪。

冬至杀猪最好

1、猪长得慢。进入冬至数九天，天气越来越寒冷，一般红薯也喂完了，地里的菜也长得慢，不够猪吃，猪长得慢，不如早点杀了，人也轻松，还有肉肉吃。

2、白天杀猪。冬至那天，屠夫们忙得很，一般两个人一路，从早到晚要杀几头年猪。我记得原来我家就喜欢中午杀猪，大白天看见，屠夫把猪毛刨得干干滴争，早上与晚上雾蒙蒙的天气，容易看不清，刨不干净。

3、熏腊肉。杀猪了，把猪皮上的毛用夹子扯干净用盐把肉腌制两参天，中间要把肉翻一下，才漫盐味，适当咸点，才不臭，然后挂在“灶崖上”趁煮饭的烟子熏，每天熏一点时间，大约要熏半约左右肉才能熏好，才熏得黑黄黑黄的，炒腊肉闻起来才香，也不要过于熏得太干，煮的时候很难煮熟，也难嚼。

4、熏香肠。猪杀了，有的人把夹子肉洗干净，配上一些佐料，用小肠灌川味与甜味香肠，同样挂在“灶崖上”，大约熏半月左右，香肠才干。香肠湿了，煮熟以后，切着会散，香肠太过于干了，嚼不动，影响口感，外观看起也不舒服。

5、猪肚内可做下酒菜。猪杀了，猪肚内都有，全部都要熏。什么都有可以拿来做下酒菜。

6、猪不要杀太晚，做腊肉香肠还要熏半个月，加上腌制时间大约要20天时间。做得早可以提前品尝。若太晚了做腊肉与香肠无机会。

结语：冬至到了就可杀猪，天太冷了，猪也不长肉肉，不如早点杀来有新鲜肉吃，也好做腊肉香肠。杀了年猪一大家人吃着也放心。