云南丽江市玉龙纳西族自治县烤全羊农庄地址,丽江烤全羊哪里有

湛江哪里有烤全羊？

湛江吃烤全羊，我强力推荐廉江市文秀岭牧场，全家自驾游的好地方。

上世纪90年代末，当今牧场的老板便到这里来承包荒山千亩，以养羊为主，兼养猪牛和鸡鹅鸭等。历史进入新千年，城里人逐渐掀起自驾游和乡村游之后，这里更是成了旅游的胜地。

一年四季，天南地北，几乎每天都有游客要到这里来赏羊、尝羊和打鸡塕等。赏羊，主要是欣赏山羊表演；尝羊，主要是品尝清蒸羊或烤全羊。为了满足游客的要求，2010年以来，文秀岭山羊的存栏量始终保持在千只以上。

如有旅游团体预约要品尝这个场的山羊，场主就根据团体的大小，把需要的羊只宰杀好，并根据要求，或清蒸，或烧烤。老板说，烤全羊是大家最喜欢吃的，他们场每年要烧烤销售山羊600只左右，清蒸羊也要成百只。

边坡火车庄园。

榕园山庄。

宾福园农庄。

羊羊烤吧。

超哥农家乐。

新疆阿凡提羊肉串。

环湖路烤全烤鸡公园。

地点分别是：峡山区边坡村环湖路。

环园绿道。赤岭园1号。

霞山区669县道北50米。

赤坎区康宁路洪屋下村396号(湛江中心人民医院北门斜对面广州医药店直入300米)。

赤饮区保利天锐湾旁边。

麻章区麻章镇雷湖快线湖光农场新坡村队78号房。

吴川市广沿北路10号。

雷州市附城镇山柑村牛腿坡。

这几家烤肉店味道都很不错。

北京新疆烤全羊馆在哪里？

吐鲁番餐厅，北京最早引进的新疆风味餐厅，牛街把口的清真风味馆子，新疆菜与清真菜名满京城。

推荐：羊肉串、大盘鸡、它似蜜、醋溜木须、烤羊腿、馕包肉、红烧牛尾、糖卷果、馕炒肉、酸奶、烤全羊、手抓肉、手抓饭、风味羊腿

地址：西城区 牛街北口6号楼（中国邮政储蓄）

烤全羊怎么做？

烤全羊是一道美味佳肴，然而，在这之前却没尝过。正宗又原始的烤全羊，只能在偏远的西部农村地区才能看到

农民都是宰羊完毕后，先晾干一下水份，再抹上调料

用铁钩固定钩好，再晾一下入味

放入炭火的坑里，烤羊是个漫长的过程

要盖上一个盖子，让炭火烤得均匀

继续等待美食的出炉

羊都是农民自家养的，就吃野草长大，纯天然无污染

烤全羊色泽黄亮，皮脆柔嫩，无比鲜香，是招待客人的上等佳品

大概三个多小时过去，烤羊也差不多，从炉子里拿出来

经过炭火的烤制，羊外表焦黄，内部鲜嫩，一阵阵羊肉的清香扑鼻而来

羊肉还好烫，先等几分钟再切，免得烫到手

烤全羊烤羊整只吃，也可以切成小块，成了有名的手抓羊肉

切好的烤全羊上桌，绝对的原始正宗

烤全羊首选要选一头羊，最好是阿勒泰羯羊，20到30斤的最好。

第一步宰羊！（那画面太血腥，不放图）

要用90°左右的开水烧烫，趁热褪净羊毛。

取出内脏，刮洗干净。

铁棒穿羊，羊腹内放葱段、姜片、花椒、大料、小茴香以及盐。肉厚的地方切一些小口。胸部朝上，把肚子缝起来。

刷上酱油，过一会儿再刷上香油。

开始烤啦！

颜色开始发生变化哦！

3个小时的时候，羊皮烤到黄红酥脆了。

再刷一层油

在羊身划一些口。

用铁丝固定住。

继续再烤一个小时。

这就出炉了，厨师开始切羊肉。

上桌！

哇！有木有很想吃。

烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品 。新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来 临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。接下来我来教大家烤全羊的做法。

工具/材料

羊、葱、姜片、精盐、花椒、酱油、大料、糖色、茴香、香油

装备好烤全羊的作料。将生姜、葱、洋葱切成丝备用。

将杀好的羊放入调料中腌制三到四个小时。将羊绑在烧烤架上。反复翻转烤制三个小时左右。烤熟之后刷上香油、辣椒面、香葱和芝麻。

这个问题比较严峻

首先你要有一个可以烤羊的地方，院子也好，自由的空地也好

然后有个烤羊的架子和炉子，正宗的烤全羊还是得碳火烤

最后你需要有一只小羊。

步骤：

我说的是一个比较简单的方法，正宗的应该要浸泡腌制的，但是自己家这么做就太麻烦了。

1.肯定是杀羊，并取出内脏，然后再用开水将羊身上的毛处理干净。将羊的全身划若干小口。好入味。（如果有条件的，羊可以提前在水里泡几个小时，主要是为了去除羊身上的血水）

2.在羊的肚子里放入食物盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、安息茴香或是你的秘制香料，在羊身的其它地方抹上提前调好的配料，主要有鸡蛋，姜黄，面粉，胡椒粉和孜然粉等，不间断的均匀搅拌，固定的比例量，进行搓擦入味调味和腌制。

3.处理好的羊身挂起来（也就是上烤架），然后，刷上一层酱油、糖色，和一层植物油。

4.全都做好后将羊放入烤炉之内，烤炉需要提前预热。盖严，将封口封好，慢火烤制，在羊的下方放一个容器，使羊身上的油流入。

5.大概需要烤3到4个小时，这中间可以开盖翻转羊身，看看烤制情况，还可以刷油。等到羊皮烤成黄红酥脆，肉质嫩熟的时候就可以取出了。

6.然后就开吃吧