云南昆明市盘龙区烤全羊农家乐环境好的有哪些,昆明周边烤全羊农家乐

口感比较好的烤全羊店？

可以交通便利又近一点并且口感非常不错的烤全羊有浦东新区世博大道店，全名是额尔敦烤全羊世博店。每人一百六十元，主要还是停车方便又不用排队而且还能体验到蒙古风貌。不仅仅是烤羊还有羊肉烧麦、草原爆肚、蒙古奶茶口味是咸的。

请问，岭上人家很多家烤全羊哪家最好吃？

楠溪江岭上人家烤全羊哪家好吃,哪家味道正宗,首选岭上人家琼楼玉宇。

他家是老字号烤全烤，全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，油而不腻，一把孜然下去，随着羊油的吱吱声和孜然的噼啪声一股浓郁的烤羊味扑面而来，颇为适口，别具一格。

烤全羊哪里的最好吃？

我觉得新疆和内蒙的烤羊最好吃，尤其是新疆和内蒙的烤全羊是当地的特色菜肴，色、香、味、形俱全，别有风味。清代，各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。

烤全羊的外表金黄油亮，外部焦黄发脆，内部绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻。下面介绍烤全羊的做法:

1.将羊宰杀，用 80～90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。

2.羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。

3.将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。

4.将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来盛装烘烤时流出的羊油，大约3～4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。

5.食用时先将整羊卧放于特制的木盘上，羊角系上红绸布，抬至餐桌请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼，并随带蒙古刀上桌。

烤全羊的制作要求非常严格，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口。

当然是我国西部地区的比如，甘肃，新疆，内蒙，宁夏那一带地区，烤全羊非常有名好吃，我们内地人去那边旅游，基本上都要品尝那里的烤全羊，确实鲜香味美，口感和我们这里不一样。