云南昆明市西山区吃杀猪饭评价好的农家乐排行榜,昆明周边吃杀猪饭的地方

四川杀猪饭正宗做法？

原料：猪血200克，猪大肠、猪肺各100克，猪肚、猪肝、豆腐、笋片各50克，青蒜苗段20克。

　　调料A：葱段、姜片各20克，料酒50克。

　　小料：葱段、姜片、干辣椒各5克，八角、桂皮各3克。

　　其它调味料：酱油10克，老干妈辣酱约30克，郫县豆瓣酱约20克，面粉、白醋各100克，二汤800克，色拉油50克，红油、藤椒油各15克，盐、鸡粉各5克。

　　准备：猪血和豆腐切块，猪肝切片，猪肺、大肠和猪肚分别洗净。

　　做法步骤：

　　1、把大肠、猪肚和猪肺放在锅里，加冷水和调料A大火烤开，再小火把大肠、猪肚和猪肺分别煮熟。

　　2、把煮好的大肠、猪肚和猪肺捞出来，改刀，大肠切段，猪肚切粗条，猪肺切块。

　　3、锅内放色拉油烧至六七成热，下入小料爆香后放入老干妈辣酱和豆瓣酱，炒出红油。

　　4、倒入猪血、猪大肠、猪肺、猪肚、猪肝、豆腐和笋片，再倒入二汤大火烧开，改中火烧6分钟左右。

　　5、放盐、鸡粉和酱油调味，出锅，撒入青蒜苗段。

　6、把红油和藤椒油放入锅内，烧至七成热时浇在青蒜苗段上即成。

杀猪请客该说点什么？

如今人们的生活好了，有的年年都在杀猪请客 我也经常去 做客人家请我去吃杀猪饭的时候，我会带上一些 王老吉或者说水果一来是竹户，二来是感谢 我会真诚的说 你们一年更比一年好日子，一年更比一年强 祝你们来一年 才旺新发达人顺事业兴。 全家平安健康 

杀猪请客的话你肯定得说感谢你这样高规格的款待，内心实在是受宠若惊了。当然也得夸夸这自己养的猪肉香，夸讲一下厨艺好，味道香自己都多吃了几碗饭。让别人感觉到你是诚心实意的开心，最后肯定也得邀请他们一家到你家里来做客的

在我们贵州农村，杀年猪需要看日子，你们哪里呢？

您好，很高兴回答您的提问，杀猪看日子这个和各个地区的习俗有关，在东北基本都不看日子，在东北进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，东北童谣中说“小孩小孩你别哭，进了腊八就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，从一定程度上反映了人们盼望杀年猪吃肉的心情。东北冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。这种做法经历多年逐渐形成了传统风俗，民间谓之“杀年猪”。

在杀猪的这天，主人就提前忙着告知远道的亲朋好友前来聚宴，尤其是左邻右舍的乡亲，几乎邀去一半之多，中午设下十桌八桌的酒菜，大家大腕的喝酒、大块的吃肉，这样既联络了感情，也达到了庆贺的目的。在东北生活过的人都能体会得到，这季节每一个人都会被邀请吃上几顿杀猪菜，多者十顿、二十顿不等，因为家家杀猪，轮回交流，很是热闹。东北至今还有专门经营“杀猪菜”的饭馆，在某些方面就是沿用民间的这种风俗。

东北杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，放进大缸里冷冻贮藏备用。由于民间有正月初一到初五不能动刀前的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”（解冻融化）一下就可以加工了。

东北的杀猪菜只有真正是杀猪时候的才好吃，炖的白菜和酸菜这时候才最有味道，而血肠刚刚煮熟切一段拿在手里吃才是最好的。猪肝，肉皮等等，这可能也是很多人心中最好的美食。千百年来，“杀猪菜”形成了一个热烈淳朴的乡情故事，而今的人们仍钟爱着它的味道气息，这种情怀真的只有经历过的才会知道，让你时常可感受到那浓浓的东北乡情。

云南地区也有这说法哦，我们这里杀年猪要避开家里所有人的属相以及属牛，属猪那天不宰，十二生肖不止每年轮着来，每天也是轮着来的哦。比如今天是属鸡，我们家有人是属鸡的，今天就不宰。

现在天气冷了，接近年关了，家家户户都要准备宰年猪啦，淹腊肉的时候也到了，一般年猪进腊月就开始宰了，不过我们地方已经有人宰年猪了哦。

我们遵义这边杀年猪不用看什么好日子，只要在每年的冬至节气过后，想什么日子杀都可以。

因为，只要是过了冬至杀的猪，不旦肉质好，而且不容易坏，更不会生虫子。当然，最主要的是为了能制作出长久保存的美味腊肉。

大家好， 继续回答题，杀猪看日子，1我们苗族也有点，杀年猪比如今天是蛇或者是猪我们也不杀，老古人俗话蛇猪日子是相冲不能用只是这样，这两天的日子杀猪也没什么大问题，只是说以后我们在养猪没那么顺而已，真假也弄不清但是老人这么说我们也顺着老人这样做，苗族大部分的也讲究这些，2，年猪不只是我们吃吃了算，新的一年我们祖祖辈辈的祖宗也等着年猪，所以我们杀猪第一轮还是要献给我们的祖宗是最主要的第一点，相信这些哪个民族都有的，不只是苗族，所以各方面结合来我们杀猪多少看个日子而已也不是什么大问题，3.我们辛辛苦苦的一年，不管年猪大小都要来两头，我家每年都要杀两头人多，我们农村杀头年猪只是为了自己的小孩和兄弟朋友们聚聚图个开心乐乐而已，就算没有我们也要过个开心年，希望新的一年家家户户都有杀有吃，团团圆圆身体健康过个开心年，来兄弟们一起来，说说我们各族的习俗吧！